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• 005 20130225142400.0

• 010 __ |a 978-7-122-13662-6 |b 精装 |d CNY75.00

• 100 __ |a 20120810d2012 em y0chiy50 ea

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品中微生物危害控制与风险评估 |A shi pin zhong wei sheng wu wei hai kong zhi yu feng xian ping gu |f 滕葳 ... [等] 编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2012.06

• 215 __ |a 353页 |d 25cm

• 304 __ |a 编著者还有：李倩, 柳亦博, 柳琪

• 320 __ |a 有书目 (第 [352] -353页)

• 330 __ |a 本书详细介绍了食品中常见的致病性微生物及微生物毒素，食品微生物污染的来源及引起的食品变质的原因，致病微生物对人体造成的危害及预防，食品微生物检验实验室建设及实验室功能区分布、通风和净化、无菌室安全使用、生物危害控制，微生物检验样品的取样、运输、保存、制备、检验等内容。

• 606 0_ |a 食品微生物 |A shi pin wei sheng wu |x 危害性 |x 风险评价

• 690 __ |a TS201.3 |v 5

• 701 _0 |a 滕葳 |A teng wei |4 编著

• 701 _0 |a 李倩 |A li qian |4 编著

• 701 _0 |a 柳亦博 |A liu yi bo |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 时代出版发行 |c 20121205

• 905 __ |a AUSTL |d TS201.3/T846