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• 005 20120428091200.0

• 010 __ |a 978-7-122-11247-7 |b 精装 |d CNY98.00

• 100 __ |a 20120410d2011 em y0chiy50 ea

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品微生物功能调控与优化 |A shi pin wei sheng wu gong neng diao kong yu you hua |f 陈坚, 刘立明, 堵国成等编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2011.09

• 215 __ |a 305页 |c 图 |d 27cm

• 300 __ |a “十二五”国家重点图书

• 312 __ |a 英文并列题名取自于封面

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书在引入食品微生物功能研究的前沿知识与创新技术的同时，注重微生物功能优化技术的开发，为开展类似研究提供了分析问题和解决问题的思路与方法。

• 333 __ |a 发酵工程、微生物学、食品工程、生物化工等学科的研究生、高年级本科生和其他研究人员、技术人员。

• 510 1_ |a Regulation and optimization of physiological function in food microorganism |z eng

• 606 0_ |a 食品微生物 |A shi pin wei sheng wu |x 研究

• 690 __ |a TS201.3 |v 5

• 701 _0 |a 陈坚 |A chen jian |4 编著

• 701 _0 |a 刘立明 |A liu li ming |4 编著

• 701 _0 |a 堵国成 |A du guo cheng |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 时代出版发行 |c 20120410

• 905 __ |a AUSTL |d TS201.3/C419