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• 010 __ |a 978-7-5184-2486-3 |d CNY62.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品机械与设备 |A shi pin ji xie yu she bei |f 李良主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2019.08

• 215 __ |a 430页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 中国轻工业“十三五”规划教材 |A zhong guo qing gong ye “ shi san wu ” gui hua jiao cai

• 300 __ |a 中国轻工业“十三五”规划教材

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 314 __ |a 李良, 副教授, 博士生导师。全国万名优秀创新创业导师。

• 320 __ |a 有书目 (第428-430页)

• 330 __ |a 本书主要介绍了食品工业生产中常用的机械与设备, 并尽可能地加入装备行业中涌现出的新产品、新技术, 以及国内广泛应用的先进设备和生产线。本书主要针对食品输送、清理和分选、粉碎、分离、混合、发酵与成型、挤压与熟制、浓缩、干燥、热交换、包装等单元操作的机械与设备进行详尽介绍。

• 410 _0 |1 2001 |a 中国轻工业“十三五”规划教材

• 510 1_ |a Food machinery and equipment |z eng

• 606 0_ |a 食品加工设备 |A shi pin jia gong she bei |j 教材

• 690 __ |a TS203 |v 5

• 701 _0 |a 李良 |A li liang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 万品图书 |c 20191121

• 905 __ |a AUSTL |d TS203/L479