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• 200 1_ |a 有机酸发酵工艺学 |A youjisuan fajiao gongyixue |f 金其荣等编著

• 210 __ |a 北京 |c 轻工业出版社 |d 1989

• 215 __ |a 607页 |d 21cm

• 330 __ |a 本书介绍柠檬酸、乳酸、醋酸、葡糖酸、衣康酸和苹果酸的发酵工艺理论和生产技术。

• 606 0_ |a 有机酸发酵

• 690 __ |a TS2 |v 4

• 702 _0 |a 金其荣 |A jin qi rong

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