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• 200 1_ |a 化工产品手册 |A hua gong chan pin shou ce |d = Handbook of chemical products |i 食品添加剂 |f 孙平, 张津凤, 姚秀玲编 |z eng

• 205 __ |a 第6版

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2016

• 215 __ |a 443页 |c 图 |d 21cm

• 320 __ |a 有索引

• 330 __ |a 本手册以国家食品安全标准体系中涉及食品添加剂使用方面的标准 (包括GB2760) 为编写基础。同时为方便读者查阅食品添加剂的应用情况, 本手册将国标中23类食品添加剂( 包括营养强化剂) 归为防腐保鲜、调色护色、结构改良、调味增香、营养强化及辅助加工等六部分。并依次介绍国标中列入的食品添加剂相关的物种类别、制备来源、质量标准、应用范围和限量要求等参考内容。以方便读者能尽快查找和了解不同食品添加剂物种的性能特点、法规要求以及采购信息。

• 510 1_ |a Handbook of chemical products |z eng

• 517 1_ |a 食品添加剂 |A shi pin tian jia ji

• 606 0_ |a 化工产品 |A Hua Gong Chan Pin |j 手册

• 606 0_ |a 食品添加剂 |A shi pin tian jia ji |j 手册

• 690 __ |a TQ-63 |v 5

• 690 __ |a TS202.3-62 |v 5

• 690 __ |a TQ072-62 |v 5

• 701 _0 |a 孙平 |A sun ping |4 编

• 701 _0 |a 张津凤 |A zhang jin feng |4 编

• 701 _0 |a 姚秀玲 |A yao xiu ling |4 编

• 801 _0 |a CN |b 三新书业 |c 20160113

• 905 __ |a AUSTL |d TQ072-62/H878F/26