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• 010 __ |a 978-7-5640-4219-6 |d CNY36.00

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• 200 1_ |a 食品营养与卫生 |A shi pin ying yang yu wei sheng |d = Food nutrition and hygiene |f 主编胡秋红, 许丽遐 |F zhu bian hu qiu hong,xu li xia |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 北京理工大学出版社 |d 2011.02

• 215 __ |a 260页 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书共分八章，分别为绪论、营养学基础、各类食品的营养价值、营养学的应用、食品污染及其预防、食源性疾病及其预防、各类食品的卫生及管理、餐饮业的食品卫生管理。

• 333 __ |a 面向“十二五”高等教育课程改革项目研究成果

• 510 1_ |a Food nutrition and hygiene |z eng

• 606 0_ |a 食品营养 |A shi pin ying yang |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 食品卫生 |A shi pin wei sheng |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a R15 |v 5

• 701 _0 |a 胡秋红 |A hu qiu hong |4 主编

• 701 _0 |a 许丽遐 |A xu li xia |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 时代出版发行 |c 20111211

• 905 __ |d R15 |e 1