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• 010 __ |a 978-7-5114-2127-2 |d CNY48.00

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• 200 1_ |a 食品中的元素与检测技术 |A shi pin zhong de yuan su yu jian ce ji shu |f 顾佳丽, 赵刚编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国石化出版社 |d 2013

• 215 __ |a 285页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第284-285页)

• 330 __ |a 本书共分七章, 主要介绍了食品中元素的分类、营养元素和有毒有害元素与人体健康间的关系、食品中元素的来源和测定的意义、食品的采集、制备和前处理方法、各类食品中常量元素和微量元素的分析方法原理、仪器试剂、检测技术以及注意事项等相关内容。本书引用的国家和行业标准均是现行通用的方法。

• 606 0_ |a 食品营养分析 |A shi pin ying yang fen xi

• 606 0_ |a 食品检验 |A shi pin jian yan

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 顾佳丽, |A gu jia li |f 1980- |4 编著

• 701 _0 |a 赵刚, |A zhao gang |f 1979- |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 三新书业 |c 20130719

• 905 __ |a AUSTL |d TS207.3/G423