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• 200 1_ |a 食品安全控制 |A shi pin an quan kong zhi |f 辛志宏主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2017

• 215 __ |a 258页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 普通高等教育“十三五”规划教材 |A pu tong gao deng jiao yu “shi san wu ”gui hua jiao cai |i 食品科技系列

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本教材注意及时将食品安全领域的新知识和学科发展前沿动态, 特别是实际工作的发展进程和食品安全监管需要“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治””的理念反映出来。在内容上精心设计, 通过典型案例的学习, 使学生能够建立和实施HACCP体系, 达到控制食品安全的目的。

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育“十三五”规划教材 |i 食品科技系列

• 606 0_ |a 食品卫生 |A shi pin wei sheng |x 质量控制 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS207.7 |v 5

• 690 __ |a R155 |v 5

• 701 _0 |a 辛志宏 |A xin zhi hong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b DUTL |c 20170716

• 905 __ |a AUSTL |d TS207.7/X979