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• 200 1_ |a 科学饮食 |A ke xue yin shi |e 烹调技巧338例 |f 编著孙孟全, 周桂禄

• 210 __ |a 北京 |c 军事医学科学出版社 |d 2008.07

• 215 __ |a 262页 |c 图 |d 23cm

• 225 2_ |a 中国食文化丛书 |A zhong guo shi wen hua cong shu

• 330 __ |a 全书共介绍了科学烹调新技术、新配方，技术解难技巧338例，并配有220幅彩色图片，是一本通俗易懂的科普读物。适合饭店、宾馆、酒楼、烹饪技工学校专业厨师阅读，同时也是提高家庭生活，丰富饮食技术的指导书和劳动致富的科技书。

• 410 _0 |1 2001 |a 中国食文化丛书

• 517 1_ |a 烹调技巧338例 |A peng diao ji qiao 338 li

• 606 0_ |a 烹饪 |A peng ren |x 基本知识

• 690 __ |a TS972.11 |v 4

• 701 _0 |a 孙孟全 |A sun meng quan |4 编著

• 701 _0 |a 周桂禄 |A zhou gui lu |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 新九雅图书 |c 20091023

• 905 __ |a AUSTL |d TS972.11/S528