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• 200 1_ |a 食品着色剂及其分析方法 |A Shi Pin Zhuo Se Ji Ji Qi Fen Xi Fang Fa |f 王清滨，陈国良编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2004

• 215 __ |a 297页 |d 21cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书较系统地阐述了食用着色剂的基础理论知识, 分别介绍了我国常用食品着色剂的性质、制取方法、毒性、使用注意事项、分析方法及部分天然食用着色剂的生理活性。

• 606 0_ |a 食品 |x 着色剂

• 690 __ |a TS202.3 |v 4

• 701 _0 |a 王清滨 |A Wang Qing Bin |4 编著

• 702 _0 |a 陈国良 |A Chen Guo Liang |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 三新书业 |c 20050505

• 801 _2 |a CN |b AUSTL |c 20060407

• 905 __ |a AUSTL |d TS202.3/W642