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• 200 1_ |a 烹饪营养学 |A Peng Ren Ying Yang Xue |f 主编眭红卫

• 210 __ |a 武汉 |c 华中科技大学出版社 |d 2017

• 215 __ |a 292页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第290-292页)

• 330 __ |a 本书分为上、下两篇，涵盖了“营养与健康”“人体的营养需求”“原料的营养价值”“营养与科学烹饪”“营养与平衡膳食”等内容。

• 333 __ |a 餐饮行业从业人员

• 606 0_ |a 烹饪 |A Peng Ren |x 营养学

• 690 __ |a R154 |v 5

• 701 _0 |a 眭红卫 |A Sui Hong Wei |4 主编

• 801 _0 |a CN |b HM |c 20170721

• 905 __ |a AUSTL |d R154/S395